Frederik Sporon-Fiedler er registreret som direktør i Restaurant Mantzius ApS, tiltrådt 31.03.2011. I alt 2 registrerede i direktionen.
I alt har Restaurant Mantzius ApS 4 registrerede ledelsesmedlemmer: 2 i direktionen, 2 i øvrige roller.
Restaurant Mantzius ApS blev stiftet af Emil Møller Nordfalk, Frederik Sporon-Fiedler.