Claus Ishøj Jensen er registreret som direktør i Global Fermentation ApS, tiltrådt 25.06.2019. I alt 3 registrerede i direktionen.
I alt har Global Fermentation ApS 6 registrerede ledelsesmedlemmer: 3 i direktionen, 3 i øvrige roller.
Global Fermentation ApS blev stiftet af BIG BUSINESS ApS, Mikael Steen Filtenborg Andersen, NBO INVEST ApS.