Toke Højbjerg Søltoft er registreret som direktør i Donkey & I ApS, tiltrådt 24.08.2021.
I alt har Donkey & I ApS 3 registrerede ledelsesmedlemmer: 1 i direktionen, 2 i øvrige roller.
Donkey & I ApS blev stiftet af Mathilde Højbjerg Søltoft, Toke Højbjerg Søltoft.